新銳咖啡品牌「小咖」已完成 4.48 億元 B 輪融資，本輪由清望資本（隸屬于清華大學(xué)河北研究院）領(lǐng)投，老股東跟投，公司估值升至投前 18 億元。

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小咖是 36 氪長(zhǎng)期關(guān)注的公司，其成立于 2017 年，品牌最初以 To B 的自助咖啡機(jī)業(yè)務(wù)打入市場(chǎng)；2021 年底，開(kāi)始開(kāi)設(shè)線下咖啡門店。本輪融資前，「小咖」曾獲得總金額超過(guò) 3 億元的四輪融資，主要用于自助咖啡機(jī)的研發(fā)與市場(chǎng)投放。截止今年第一個(gè)季度，小咖在北京、成都、廣州等一、二線城市已經(jīng)投放超過(guò) 3 萬(wàn)臺(tái)自助設(shè)備，獲得正向盈利。本輪融資過(guò)后，小咖自助設(shè)備的研發(fā)及生產(chǎn)工廠、物流倉(cāng)儲(chǔ)等將會(huì)遷移至九江市。

小咖自助咖啡機(jī)主要應(yīng)用于寫(xiě)字樓、辦公室等場(chǎng)景，通過(guò)推廣，小咖的 B 端客戶主要是國(guó)企、外企和大型互聯(lián)網(wǎng)公司。創(chuàng)始人朱保舉向 36 氪表示，團(tuán)隊(duì)調(diào)研發(fā)現(xiàn)辦公室是值得開(kāi)發(fā)的咖啡場(chǎng)景，但白領(lǐng)無(wú)法便捷獲得一杯咖啡。大型企業(yè)福利待遇好但較為封閉，在自助設(shè)備入駐前，咖啡服務(wù)由雀巢等傳統(tǒng)經(jīng)銷商占主導(dǎo)。

產(chǎn)品方面，在服務(wù)自助咖啡機(jī)的過(guò)程中，小咖團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)自助咖啡機(jī)產(chǎn)出的是咖啡的基本款，包括美式、拿鐵等，滿足的是消費(fèi)者即時(shí)性的需求，不需要下樓和等待，在距離自己 10 米的距離就可以喝到一杯現(xiàn)磨咖啡。而消費(fèi)者多元化的口味需求則是另一個(gè)非常大的市場(chǎng)，因此團(tuán)隊(duì)曾嘗試在辦公室開(kāi)設(shè)線下實(shí)體店，作為業(yè)務(wù)互補(bǔ)。在寫(xiě)字樓企業(yè)內(nèi)部設(shè)立吧臺(tái)，對(duì)標(biāo)瑞幸。不同于咖啡機(jī)產(chǎn)出的基本款，小店則能滿足更多用戶對(duì)創(chuàng)意咖啡的需求，譬如果咖、奶咖和茶咖。

門店模型

小咖咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人楊果發(fā)現(xiàn)，基于咖啡的社交屬性，消費(fèi)者到店購(gòu)買咖啡通常兩杯起購(gòu)。小咖因此研發(fā)了更易入口的果咖系列來(lái)拓展邊緣用戶面，整體以創(chuàng)意咖啡為主，上新頻次較快，單杯售價(jià)集中在 15 元以內(nèi)。

在供應(yīng)鏈端，小咖主要采用巴西、哥倫比亞等進(jìn)口咖啡豆，未來(lái)將逐步擴(kuò)大對(duì)云南咖啡豆的使用量；自助設(shè)備與小店內(nèi)部共享一套數(shù)字化系統(tǒng)，使得小咖前期較順利地切到了線下市場(chǎng)。小咖團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，團(tuán)隊(duì)技術(shù)背景的基因能夠以智能數(shù)字化系統(tǒng)驅(qū)動(dòng)門店運(yùn)營(yíng)，這是小咖進(jìn)軍線下門店非常大的優(yōu)勢(shì)所在。

產(chǎn)品矩陣

在拓店方面，以 95 后大學(xué)生為主導(dǎo)的年輕消費(fèi)群體是小咖的用戶畫(huà)像，因此小咖線下小店集中布局在大學(xué)城、商業(yè)區(qū)附近，采用直營(yíng) + 聯(lián)合運(yùn)營(yíng)的模式拓展店鋪。考慮到一、二線城市的咖啡市場(chǎng)趨于飽和，小咖決定打破單一場(chǎng)景，聚焦下沉市場(chǎng)，以二三四線城市為切口。縣級(jí)城市占總店型的 20％— 30％。

朱保舉介紹，2022 年是下沉咖啡市場(chǎng)跑的較快的一年，小咖也進(jìn)行了一小波提速，在西南、華東等地落地了大面積聯(lián)合運(yùn)營(yíng)店。小咖主要以廣告投放與線索轉(zhuǎn)化兩種途徑招納合作方，單店投入成本在 30 萬(wàn)左右，日均平均銷量在 300 杯左右。目前，品牌旗下有超 1000 家的簽約門店，四川、江浙滬等地的滲透率較高。

今年，小咖的兩大主要業(yè)務(wù)板塊將同時(shí)發(fā)力。自助設(shè)備方面，目標(biāo)增長(zhǎng)至 6 萬(wàn)臺(tái)；此外，據(jù)朱保舉透露，今年咖啡小店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局將初步定型。為此，小咖計(jì)劃今年年底，線下簽約門店數(shù)超 3000 家，營(yíng)業(yè)門店突破 2000 家。除自助設(shè)備和小店板塊之外，小咖今年也已經(jīng)開(kāi)始布局電商板塊，同時(shí)上線了京東和天貓平臺(tái)。

團(tuán)隊(duì)方面，創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)為清北系，核心成員來(lái)自美團(tuán)。創(chuàng)始人兼 CEO 朱保舉畢業(yè)于清華大學(xué)，是遙遙排隊(duì)（后被美團(tuán)收購(gòu)）原合伙人、天平派聯(lián)合創(chuàng)始人；聯(lián)合創(chuàng)始人楊果曾就職于美團(tuán)，合伙人尹文詩(shī)為北大博士、連續(xù)創(chuàng)業(yè)者。

投資觀點(diǎn)：

清望資本創(chuàng)始管理合伙人李立東表示，咖啡市場(chǎng)是萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng)，其市場(chǎng)體量可以容納多家上市公司，小咖與其他咖啡品牌不一樣的地方在于其團(tuán)隊(duì)強(qiáng)大的軟硬件技術(shù)背景，小咖選址從自助設(shè)備切入咖啡市場(chǎng)，憑借在 b 端的影響力和滲透力，迅速開(kāi)始布局線下門店，以 b+c 的打法，相信會(huì)更穩(wěn)的扎根咖啡市場(chǎng)，滿足消費(fèi)者即時(shí)性和多樣性的雙重需求。

來(lái)源：36氪