秋天來了，溫度雖然越來越低，但是也要警惕“秋老虎”，秋老虎的威力真的不小，很容易引起上火、燥熱，身體不適。 無論是大人還是兒童，都應該注意養肝，秋天是“養肝”的好時期。
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早餐是“養肝”黃金期，如果你覺得每天煩悶不已，燥熱不適的話，就得多多注意飲食了， 從“食補”上下功夫，把肝臟養好了，精力充沛身體棒。接下來，給大家推薦幾種食物，常吃這4樣，養肝降火。
一、雞蛋
雞蛋，是高蛋白食物，除此之外，卵磷脂、維生素、鈣磷鐵等營養物質，相當豐富且全面，價格還這么便宜，真的很值得，它是“養肝”的好東西。
【雞蛋蔥花餅】
配方：雞蛋、蔥花、面粉、鹽、雞精、食用油
準備適量的面粉，然后往里面打入3、4個雞蛋，之后切點蔥花倒進去，然后再用鹽、雞精來調味，用水充分調制好。接下來往鍋子中刷一層食用油，燒熱以后倒入一勺面糊，攤成兩面金黃的餅，就可以出鍋開吃了。
二、黑米
五谷雜糧類，都是對肝臟很好的東西，黑米養肝、養腎的效果不錯，也很適合早餐食用，做個黑米粥，香噴噴的又有營養。
【黑米粥】
配方：黑米、大米、花生、紅棗、蓮子
黑米和大米，淘洗干凈之后，放在水中稍微浸泡一會兒。接下來，往鍋子中加水，把黑米、大米、花生、紅棗、蓮子一起倒在里面，大火煮沸以后，小火煮上40分鐘左右，就可以舀出來喝了。
三、西紅柿
西紅柿中含有豐富的維生素C，也是有助于養肝的，除此之外，水分、礦物質等含量都很高，早餐做個西紅柿雞蛋面，就很不錯。
【西紅柿雞蛋面】
配方：西紅柿、雞蛋、面條、蔥花、鹽、白糖、雞精、生抽
1、西紅柿洗凈后切塊，能去皮的話盡量去皮，雞蛋打在碗里，炒鍋中倒油，把雞蛋炒熟后盛出來。
2、然后重新起鍋，加上西紅柿翻炒，炒出湯汁后，往里面添上適量的水，加鹽、白糖、雞精、生抽調味，煮開以后倒入雞蛋，攪拌均勻關火，就是西紅柿鹵子了。重新起鍋，加水燒開后放入面條，煮熟以后撈出來，過一下涼水，然后在上面澆上西紅柿雞蛋，就可以啦。
四、核桃
早餐時間，也很適合吃堅果，核桃就是其中之一，核桃常吃可以起到保護肝臟的作用，養肝效果比較明顯。
核桃，咱們可以做成核桃包、核桃棗糕等等，當然了最省事的吃法，自然是剝殼后直接吃啦。
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