嘌呤是廣泛存在于人體內的一種物質，當人體攝入的嘌呤過多，超過正常范圍時，就容易導致血尿酸升高，對健康不利。

大家都知道，吃海鮮喝啤酒會導致尿嘌呤升高，以至于發生痛風，帶來身體上的病痛。

(資料圖)

據科學數據統計，嘌呤含量較高的海產品有鯖魚、鳳尾魚、金槍魚、魚籽、河蝦、貝類、牡蠣干等，嘌呤含量中等水平的有鯽魚、銀鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、魷魚及泥鰍等。

啤酒是因為嘌呤高而讓人痛風嗎？在啤酒當中，它不僅含有一定量的嘌呤成分，但這些嘌呤成分不足以讓人痛風。啤酒里面所含有的酒精具有明顯升高機體內血尿酸水平的作用，易導致機體內尿酸鹽結晶的析出，沉積于筋骨關節，誘發痛風。

然而在我們的日常生活中，含有嘌呤的食物不僅僅只有海鮮和啤酒，還有很多食物會導致人體嘌呤含量快速升高。

高嘌呤食物的危害

1. 痛風

痛風的感覺是非常難受的，痛風患者常會出現突發一個或多個關節重度疼痛，很多人在得了痛風之后，行動受到嚴重影響。嚴重的患者，會因為痛風而喪失勞動能力。

容易導致痛風的發生，因為隨著嘌呤攝入量的不斷升高會引起體內尿酸水平增高，進而有可能會導致痛風的發生。隨著痛風的發生可能會導致痛風性關節炎，而使活動功能發生障礙。

2.損害心腦血管

心腦血管疾病是老年人健康的頭號殺手，而高血壓是引起心腦血管疾病的主要原因，起病隱襲，患者容易麻痹，最后造成嚴重后果，必須高度重視。

高嘌呤食物會造成血管壁粥樣硬化，以及冠心病、腦卒中的形成，導致心腦血管突發事件，特別是血尿酸過高的患者，容易出現猝死，此類突發事件比較嚴重。

3.腎臟疾病

一般來說，很多腎臟類疾病很難治愈，比如慢性腎炎是比較嚴重的。慢性腎炎無法治愈，腎臟反復的慢性炎癥導致腎實質逐漸纖維化、硬化，功能逐漸喪失，發展成為慢性腎衰，最后發展成為尿毒癥。

長期食用高嘌呤類食物，同樣會造成腎臟疾病的發生，所以一定要注意避開高嘌呤類食物，以免長期積累，對腎臟造成損害。

吃海鮮是怎么造成高尿酸的？

由于海鮮屬于高嘌呤類飲食，而尿酸是嘌呤代謝的最終產物，所以過量食用高嘌呤類飲食會導致體內尿酸升高。一般來說，導致高尿酸的原因主要是因為體內生成過多或者是排泄減少。

長期尿酸高會讓尿酸鹽結晶沉淀到關節，出現痛風的關節腫大，從而造成嚴重危害。

健康的人吃海鮮，可能導致短暫的尿酸升高，一般通過排泄可以恢復正常。而如果存在腎臟損傷、腎功能不全等情況，吃海鮮可能導致多余的尿酸無法隨尿液排出體外，導致尿酸升高。此外，存在痛風病史的人群如果食用海鮮，可能導致體內尿酸增高，誘發痛風發作等。

天然的“嘌呤大王”，是“海鮮”的5倍，醫生：這個“素菜”趁早扔

【菌類】

菌類通常是指日常生活中可食用的菌類，大部分是中高嘌呤食物，如香菇、金針菇、銀耳、木耳，其富含多種微量元素和礦物質，可以為人體補充所需的微量營養元素。每100g的菌類中嘌呤含量有150毫克的嘌呤。

因此,痛風患者不宜進食,容易引起痛風關節炎的復發。痛風患者必須節制飲食,采用低熱量飲食,避免攝入高嘌呤類食物,要嚴格戒酒,保持理想體重。

菌類中嘌呤含量比較低的是蘑菇，蘑菇中含有的嘌呤含量為28，它是屬于低嘌呤的食物。所以對于高尿酸血癥的患者來說，是可以吃蘑菇，但是不能吃香菇和金針菇這些菌類。

如果經常吃嘌呤性太多的東西，通常會導致病情變得更加嚴重，甚至還會引起痛風和關節腫脹的情況，要在醫囑下吃降尿酸的藥來控制，同時在飲食中能適量的喝些玉米須水，有利于達到利尿的功效，可以使身體內的尿酸排出身外。

痛風高怎么辦？

痛風高可以一定要多喝水，每天保持2000毫升以上。多排尿促進尿酸的排泄。還可以口服碳酸氫鈉水堿化尿液。對于痛風引起的關節腫脹疼痛可以服用阿司匹林緩解，同時要注意保暖，避免著涼，配合針灸烤電貼膏藥等理療。

痛風先要在生活方式上調整，要禁酒，減少高嘌呤食物的攝入，選用堿性食物，防止劇烈的運動和突然受涼，減少富含果糖飲料的攝入，要大量飲水，每天在2000mL以上。控制體重，增加新鮮蔬菜、水果的攝入。

患者也不要吃太甜的食品，少吃一些調味品，比如說蠔油或者是海鮮調味料，鮑魚汁。咖啡濃茶也要少喝尤其是睡覺前。

這幾種食物可以預防痛風

1.蘋果

這是生活中常見的水果之一，由于蘋果是堿性水果，含有較多的鉀鹽及水分，對人體內的尿酸排泄有促進作用，本水果性涼，味甘，能生津、潤肺。是老少皆宜的水果，對痛風的預防也有一定的作用。

2. 梨

性涼，味甘，有生津、清熱、化痰的作用。預防痛風可以多吃梨，這是由于梨子多汁多水分，基本不含嘌呤，屬堿性水果。

3.葡萄

葡萄也是一種很好的水果，具有補氣血、強筋骨、利小便的作用。痛風癥在中醫理論學上是風濕痹痛，葡萄也是一種堿性水果，含嘌呤極少，有較多的果汁水分，有利于痛風患者血尿酸的排出。所以葡萄也是痛風的預防中的一種水果。

4. 高鉀、堿性食物

鉀元素高的食物像如咖蕉、西蘭花、西芹等。鉀可減少尿酸沉淀，有助將尿酸排出體外。而堿性食物如海帶、白菜、芹菜、黃瓜、蘋果、番茄等蔬果。都是可以有效預防痛風。#愛樂養生指南#