日常生活中，巧克力是很多人喜愛的零食。但隨著可可等原料價格上漲，你常吃的巧克力可能要漲價了。

猛漲！可可期貨屢創新高

近期，飆漲的可可期貨引發了市場關注。據路透社此前報道，巧克力原料可可價格7月18日在紐約市場升至逾12年的高點，而幾周前，倫敦市場的可可價格剛升至46年高點。

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中新財經記者在洲際交易所查詢發現，倫敦可可期貨這波上漲，自去年底開始，8月1日一度漲至每噸2703英鎊的新高點，近日持續在高位徘徊。

倫敦可可期貨(1年)走勢圖

可可期貨為何“漲勢洶洶”？國際可可組織(ICCO)發布的6月可可市場報告中曾提到，在全球可可市場連續多年出現供應短缺的情況下，洪水可能對科特迪瓦的可可生長產生潛在的有害影響，造成嚴重緊張局勢，從而助長了可可期貨價格的上漲。

據科特迪瓦阿比讓門戶網報道，科特迪瓦是世界第一大可可生產國，其可可產量占世界可可產量的45%，可可出口占其出口總量的40%。但受持續強降雨影響，科特迪瓦可可咖啡委員會總委員長Yves Brahima Kone宣布，科特迪瓦決定停止2023-2024年度可可對外出口。

不止科特迪瓦，加納等周邊國家可可產量也深受降雨影響。在天氣等因素作用下，彭博社報道中提到，預計科特迪瓦今年的可可產量將同比下降20%，第二大可可生產國加納的可可產量預計將低于歷史平均水平。

食糖期貨價格亦處于高位

不僅僅是可可，制作巧克力所需的另一種主要成分食糖，今年以來，期貨價格也持續處于高位。

由于需求增加疊加不利天氣預期，據路透社消息，今年4月，ICE原糖期貨一度攀升至11年的高點。

雖然近段時間食糖價格有所下降，但截至8月11日，糖11主連期貨價格仍收至每磅24.38美分。

糖11主連期貨價格走勢圖。

對此，聯合國糧農組織表示，對于厄爾尼諾現象將對甘蔗作物造成潛在影響的持續擔憂和國際原油價格上漲的共同影響，抑制了世界食糖價格的跌幅。

不過，一些牛奶巧克力中所使用的乳制品，價格有所走低。數據顯示，糧農組織乳制品價格指數7月環比下跌0.4 %，與去年同期相比下跌20.6%。

瑞士蓮、好時釋放漲價信號

消費者情報數據庫NielsenIQ的數據顯示，2022年巧克力價格上漲了14%。面對可可和糖期貨價格飆升，市場亦認為，巧克力價格或將進一步上漲。

標準普爾全球商品洞察首席研究分析師謝爾蓋·切特維塔科夫(Sergey Chetvertakov)告訴CNBC，“我認為消費者應該為巧克力價格上漲的可能性做好準備。因為巧克力生產商繼續受到原材料成本上漲、能源成本飆升和利率上升的擠壓，他們不得不將更高的生產成本轉嫁給消費者。”

據彭博社報道，瑞士蓮公司和好時公司的高管于近日警告說，不能排除產品價格進一步上漲的可能性，即使消費者已經不得不為他們的產品承擔更高的支出。

瑞士蓮首席財務官馬丁·胡格(Martin Hug)在財報電話會議上對分析師表示：“對大多數公司來說，可可未來價格大幅上漲的影響要到2023年下半年才會顯現。”那些感到額外成本壓力的公司“因此很可能會覺得有必要調整定價”。