(資料圖)

6月27日，“紅色領(lǐng)杭 奉獻(xiàn)亞運(yùn) 我愛杭州 崗位建功”中式烹飪技能大賽在中國杭幫菜博物館舉行。來自杭州的13支隊伍分冷菜、熱菜、中式面點三大類展開個人賽與展臺賽的比拼。圖為以杭州亞運(yùn)會為主題的宴席。杭州市商旅運(yùn)河集團(tuán) 供圖

現(xiàn)場，各參賽選手靈活運(yùn)用煎、炒、炸、蒸、煮等多種烹調(diào)技法，全方位體現(xiàn)色、香、味、形的要求，把刀工、雕工和盤藝創(chuàng)作融為一體，創(chuàng)意十足地烹飪出了與杭州亞運(yùn)會相關(guān)的主題菜品，盡顯大廚風(fēng)范。圖為以杭州亞運(yùn)會吉祥物“琮琮”為創(chuàng)意源泉的精美菜品。杭州市商旅運(yùn)河集團(tuán) 供圖

以杭州亞運(yùn)會吉祥物為創(chuàng)意源泉的精美菜品。鮑圣慧

參賽選手制作創(chuàng)意菜品。鮑圣慧

杭州亞運(yùn)會吉祥物亮相大賽現(xiàn)場。杭州市商旅運(yùn)河集團(tuán) 供圖

杭州亞運(yùn)會吉祥物“宸宸”被選手烹飪的菜品吸引。杭州市商旅運(yùn)河集團(tuán) 供圖

創(chuàng)意菜品“青檸蝦徽”。鮑圣慧

以杭州亞運(yùn)會吉祥物為創(chuàng)作源泉的創(chuàng)意面點。杭州市商旅運(yùn)河集團(tuán) 供圖