剛剛過去的“五一”假期，全國國內(nèi)旅游出游合計2.74億人次，旅游出行距離和消費活躍度創(chuàng)下同期歷史新高。

其中，火出圈的山東淄博數(shù)據(jù)尤為亮眼，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，淄博“五一”整體旅游訂單較2019年上漲441%。

“沒肉了，不好意思啊。”凌晨時分，一位燒烤店老板剛剛下班，面對到達的游客，只能表示歉意。

淄博燒烤火了以后，“食材大戰(zhàn)”越發(fā)激烈。凌晨4點16分，下班剛休息幾個小時，燒烤店老板張銘中趕緊開車去“搶肉”。

烤里脊是店里的招牌，如今競爭激烈，他要搶六條牛里脊，還有小蔥和蘸料。一家店貨源不夠，張銘中又跑了幾家店，才把需要的貨補齊。

張銘中是個90后，雖然年輕，但也曾走過彎路。24歲開了第一家飯店后，生意不錯，他就動不動出去釣魚、旅游，關(guān)門歇業(yè)。結(jié)果，用他自己的話說，突然感到“生意不忙了”，外債也欠下幾十萬元。

張銘中只能重新咬緊牙關(guān)，沒日沒夜干活掙錢。那時的他又累又悔，“壓力大的時候也哭過”。經(jīng)過兩年時間，他總算還清了信用卡。

后來，了解到國家支持年輕人創(chuàng)業(yè)的相關(guān)政策，張銘中申請了無息貸款，開起了現(xiàn)在這家燒烤店。經(jīng)歷過最艱難的時候，張銘中說，他學(xué)會了珍惜。

這位90后老板的身上，同樣有著家鄉(xiāng)的縮影——發(fā)達過，落后了，往前追。

淄博是中國近代工業(yè)的發(fā)軔地之一，全國41個工業(yè)門類，有39個在淄博實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)。當?shù)氐能嚺剖囚擟，排序緊跟著濟南、青島，但前些年，魯C被魯F、魯G們超了過去。

今年，疫情后的淄博燒烤遇到了短視頻的流量助推，火爆全網(wǎng)。淄博的機會來了。一座城，擰成了一股繩。

用張銘中的話說：“都是為了一個城市名片，為這個城市而努力。”

當?shù)卦O(shè)置了燒烤公交專線，志愿者熱情地為游客引導(dǎo)，司機也喊啞了嗓子。

“要告訴游客哪里不用排長隊，還要介紹一下代表淄博特色的地方，人家不能來一趟光吃個燒烤。”專線司機介紹，“本地車輛碰到燒烤專線，也會下意識為游客讓路。”

一位夜班出租車司機介紹，公司在微信群發(fā)布了通知，不能繞路，不能宰客。“掙該掙的錢，逮住違規(guī)的直接取消營業(yè)資格。”

坦誠、實在、熱情好客的淄博人，為牢牢把握這次家鄉(xiāng)發(fā)展的機會拼盡了全力。

章丘、大同、濟南……凌晨時分，很多燒烤店里仍接待著各地游客。他們說，吸引自己的不僅是美食，還有這里濃濃的煙火氣和人情味。

“五一”前，淄博曾發(fā)出《致廣大游客的一封信》：“面對‘難得的厚愛’，雖然我們已經(jīng)全力以赴，但服務(wù)供給可能還無法完全滿足游客的體驗需求……請給我們一點時間，我們會把服務(wù)的品質(zhì)品味做得更好。”網(wǎng)友紛紛表示，這封“勸退書”有格局。

人潮勸不退，又該怎么辦？控制酒店賓館漲價幅度，招募大批青年志愿服務(wù)，一些家具城、影院等也開放夜場提供住宿……淄博，頂住了“五一”這場大考。

其實，近年來的淄博也一直在為自己“攢人緣”：2017年開始，不斷升級人才引進待遇；2019年明文規(guī)定，適度放寬夜市管制限定；去年，給來淄博隔離的大學(xué)生送燒烤，攢了一撥撥兒年輕人的好感……

淄博燒烤火爆的背后，是什么？現(xiàn)在看來，這是一個“以真心換真心”的故事。

五一“烤”驗順利收官。未來，如何將“流量”變?yōu)椤傲袅俊保攀歉蟮目简灐Ｆ诖筒├^續(xù)交出高分的答卷。