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工人日報-中工網記者 李彥斌

5月22日至23日，為期兩天的首屆中國百強預制菜企業（大同）峰會在山西省大同市召開。大會以“百膳競鮮，大有不同”為主題，旨在匯聚全國預制菜龍頭企業，共同推進預制菜市場規模擴張，實現全產業鏈高質量發展，帶動農民增收，助力鄉村振興。

據了解，本屆大會是今年中央一號文件提出“培育發展預制菜產業”后召開的首個高級別預制菜企業峰會。會議以“大峰會”“大風口”“大研討”“大投資”“大產業”五大亮點為核心，通過一場全國百強預制菜企業峰會，融合預制菜與人工智能兩大風口，開展專家院士與行業企業多方研討，助推全國產業投資與本地品牌發展交流互通，最終推動全國預制菜產業邁向新的發展局面。

近年來，全國預制菜市場發展迅速，預計2026年預制菜市場將突破萬億規模。

作為首個落地于山西大同的百強預制菜企業峰會的召開，匯聚了百強預制菜企業、吸引了千億資本聚焦預制菜產業，加速預制菜市場往萬億級規模擴張，實現“以峰會推動三產融合，以活動助力全鏈聚能”目標，促進預制菜產業高質量發展，助力鄉村全面振興。