現在的人們生活條件好了，吃的好了，穿的好了，身體健康卻越來越差了，真的是除了身高不高，啥都高，三高是越來越普遍，現在還出來了個第四高-尿酸高，并且越來越趨于年輕化，一定要引起重視!

大家都知道血脂高的人膽固醇肯定高，今天我們就來討論討論高膽固醇的危害，膽固醇偏高可能會導致動脈粥樣硬化、脂肪肝、骨質疏松等疾病。

一、動脈粥樣硬化：長期三高等疾病會導致血管內膜受到損傷，膽固醇便會進入內膜并沉積，久而久之便會形成動脈內膜的粥樣硬化，從而導致血管狹窄，造成一系列不良后果。嚴重情況下可能出現腦部供血不足，從而引起腦缺血、腦梗死等病變。

(資料圖)

二、脂肪肝：膽固醇的合成與分解代謝都需要通過肝臟來轉換，膽固醇偏高便會加重肝臟負擔，肝功能受損，膽固醇等脂質便會沉積在肝臟細胞內，久而久之便會形成脂肪肝。

三、骨質疏松：膽固醇過高會加速骨質的分解，嚴重時可能會損害到骨骼，造成骨質疏松等骨骼疾病。

以上三種只是比較常見的，高膽固醇的危害遠比我們想象中要大很多，所以想要降低膽固醇首先要嚴格控制飲食，盡量避免攝入膽固醇含量高的食物，很多人以為不吃肥肉就沒事了，其實在我們生活中有很多食物的膽固醇含量比肥肉還要高出好幾倍，比如海鮮、動物內臟、甜品類奶油的膽固醇含量都非常高，所以大家要盡量減少食用。

今天小千給大家分享一道美食，堪稱“膽固醇殺手”，隔三差五吃一吃，可以降低膽固醇，使身體更健康！

推薦食譜【香菇胡蘿卜炒肉】

1、首先在清洗新鮮香菇的時候，在里面加入一勺的食鹽，浸泡兩分鐘，食鹽可以很好的去除香菇表面和縫隙中的雜質，浸泡兩分鐘后再把它多沖洗幾遍，稍微捏干水分，切成均勻的薄片，裝入盤中備用。

2、準備一個去皮洗凈的胡蘿卜，切成均勻的菱形片，切好后裝入盤中備用。

3、準備適量洗凈的青蒜苗，增加鮮香的口感。把蒜苗斜切成長段，葉子和根節分開切。切好后裝入盤中備用。

4、兩粒大蒜直接切成蒜片，少許的生姜切成小姜片，切好后和蒜片一起裝入盤中備用。

5、接下來準備適量的瘦肉，不需要太多，切成均勻的薄片，裝入碗中備用。

6、把鍋燒熱后加入適量的油，把切好的肉片倒入鍋中進行煸炒，加入適量的豆瓣醬，再把蒜片、生姜和蒜苗的根節同時添加到里面，煸炒出香味，把切好的香菇片加到里面，多煸炒一下。

7、再把切好的胡蘿卜片添加到里面，把胡蘿卜片在鍋中炒至到表面微微有一些透亮紅潤的狀態，加入適量的鹽和雞精調味，加入一勺的蠔油提鮮。加入少許的料酒去腥，迅速的翻炒均勻。

8、再從鍋邊淋入少許的清水，大約半分鐘就可以燒制到鍋中湯汁濃稠的狀態，這個時候再把剩下的蒜苗葉添加到里面煸炒增香。翻炒大約四到五秒鐘，蒜苗葉變軟，激發出香味，就可以出鍋裝盤了。香菇和胡蘿卜片用這種方法做，鮮香入味，而且非常的開胃又下飯。