鱷魚是一種特殊的養殖，現在市場上鱷魚肉的價格非常高，因為目前國內鱷魚肉的供應量并不大，后期供應量大了，鱷魚肉的價格也會相應下降，所以很多人對鱷魚肉的味道很好奇，那么，鱷魚好吃嗎？養殖鱷魚的前景怎么樣？

鱷魚好吃嗎？

鱷魚屬于國家保護動物。從2003年開始，國家放開了鱷魚的商業經營和利用，但還是有條件的，審批和品種管理都有嚴格的規定。

考慮到鱷魚體內有大量寄生蟲，烹飪時需要徹底煮熟，避免感染疾病。

有些吃過鱷魚肉的人普遍回應說，味道沒有他們想象的那么好吃。

養殖鱷魚的前景和利潤怎么樣？

飼養成本：鱷魚是食肉動物，夏天基本上兩天喂一次，但是冬天喂很經濟，大概半個月才喂一次。一條鱷魚第一年的飼料成本在400元左右，2500條飼料的成本在10萬元左右。

養殖2畝的鱷魚共需投資約22.5萬元。

鱷魚利潤和收益

一只鱷魚喂了兩個月，賣的苗500斤左右。5斤左右的一條賣1000元。等鱷魚苗長到15公斤左右，就賣1500塊。一年半可以賣到60斤到70斤，喂的好的可以養到40斤，體重80斤。

賣給酒店100塊一斤。按照每條鱷魚兩年可增重40公斤，每公斤收購價50元計算，每條鱷魚凈利潤1300元，年均經濟收入160萬元。利潤比投資成本多幾倍，相當可觀。鱷魚養殖前景非常看好。

養殖鱷魚有哪些注意事項？

1.購買鱷魚苗

買鱷魚苗需要找正規的鱷魚養殖場，鱷魚養殖場需要有完善的鱷魚養殖數據。鱷魚是國家規定的特種養殖生物之一，所有信息不全的都將受到國家的懲罰。引進鱷魚苗時，要充分考慮當地的環境和溫度。引進太小苗在當時似乎成本相對較低，但成長需要很長時間，太小的鱷魚容易死亡，在運輸和繁殖過程中會有不同的成都死亡。如果環境不適合鱷魚生長，死亡率很可能會高于50%甚至更高，造成巨大損失。

2.繁殖環境的選擇

中國適合飼養鱷魚的地區主要是長江以南的溫暖氣候區，鱷魚是溫血動物，冬季北方氣溫過低容易凍死。如果條件允許，海南省是最適合飼養鱷魚的省份，不需要額外修建保溫棚和取暖設施，成本也相對較低，鱷魚的成活率比北方大棚的鱷魚高。除了溫度，養殖場需要建在人口密度低的地區，防止鱷魚逃跑，造成居民恐慌和鱷魚傷人。鱷魚一旦傷人，損失無法估量。

3.鱷魚塘建設

鱷魚養殖場的建設要注重安全性、實用性和可行性。安全比一切都重要。農場內需要修建至少兩層防護墻(一層鱷魚池防護墻和一層農場外墻)，人們行走時需要關閉農場大門，進出人員除外。在中國，除海南省以外的其他省份，養殖池塘需要建造保溫棚設施，以保持溫暖，防止冬天天氣太冷。中國北方冬季結冰的城市需要安裝額外的供暖設施，如空調、鍋爐和加熱器。

4.鱷魚飼料的選擇

鱷魚是食肉動物，因為有超強的抵抗力，可以聯系當地的農場，回收當地死去的牲畜。根據當地的肉價，也可以買到價格較低的肉，比如雞骨頭，羅非魚，雞頭鴨頭，豬肺。鱷魚一般吃3斤肉，長到1斤，前提是溫度合適。

5.鱷魚養殖結合觀光

鱷魚是一種稀有生物，大部分人一生中可能見不到一次，很多動物園都沒有鱷魚。對鱷魚一無所知的朋友一般僅限于電視和書籍。可以宣傳鱷魚觀光，讓游客與鱷魚合影，向游客出售一些鱷魚產品。游客獲得虛榮心，我們增加收入和知名度。現在的人都喜歡發朋友，這樣可以很好的傳播口碑。