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1、氨基酸是酸堿兩性物質，也分為酸性氨基酸、堿性氨基酸和中性氨基酸， 主要看側鏈基團的性質.如果側鏈基團含有羧基就是酸性，若果側鏈基團含有氨基等堿性基團，就是堿性氨基酸。

2、否則為中性氨基酸！ 堿性氨基酸有 精氨酸，賴氨酸，組氨酸； 酸性氨基酸有 天冬氨酸，谷氨酸。

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