黃酒和花雕酒有什么區別?
花雕酒跟黃酒不一樣，花雕酒是黃酒的一種，而黃酒不只有花雕酒。黃酒是指大米、黍米等為原料發酵而成的酒;花雕酒是使用糯米為主要原料釀制而成，屬于半干型黃酒。
黃酒可以代替料酒嗎?
可以。
黃酒是一種飲用酒，主要的材料是以糯米為主制成的，而料酒是生活中常見的烹飪酒，主要是用來去腥以及增味的，主要成分是黃酒、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等物質;料酒的本質就是黃酒，只不過是另外加了一些食物，所以在沒有料酒的時候，是可以使用黃酒進行代替的。
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